LA CHARTE QUALITE
La charte qualité H&A OCCASION est
une réponse aux très hautes exigences qualitatives exprimées aujourd’hui par
les utilisateurs. Ne le cachons pas, les barriques d’occasion sont une
source potentielle de déviation et de contamination importantes si elles ne
sont pas soumises à un protocole strict de contrôles et de nettoyage en
assurant l’innocuité sanitaire. De nombreux œnologues ou autres utilisateurs
potentiels renoncent à l’utilisation de barriques d’occasion par crainte de
contamination. Ce sont ces inquiétudes qui ont nourri la réflexion
aboutissant à la création de cette charte qualité.
La procédure de contrôle comprend deux étapes indispensables et
complémentaires : un contrôle
sanitaire et un
contrôle qualité sur parc.
La charte qualité H&A
OCCASION représente un atout majeur dans la maîtrise des risques générés par
la gestion de l’activité occasion